Popis
Zahřívající sílu zázvoru znali už ve starověké Indii, Číně, Egyptě i Římě. Jeho typické aroma způsobuje éterický olej štiplavé a ostré chuti. V ajurvédské medicíně patří k základnímu koření s léčivými účinky a nazývá se “králem koření”. Sušený zázvor je štiplavější jako čerstvý. Používá se do nápojů jako káva, čaj, sirupy proti kašli, známý je jako součást sušenek a je neodmyslitelnou součástí indické, ale i evropské kuchyně (polévky, luštěniny, omáčky, chutney).
více informací
